Állataink egész évben a szabad ég alatt tartózkodnak, télen istálló-bejárási lehetőséggel.
Tavasztól őszig a Hortobágyi Nemzeti Park védett gyepterületein legelnek, ami a természetvédelem egyik fontos eszköze. Figyelembe véve a legelők állateltartó képességét, irányított legeltetési rendszert alakítottunk ki, amely során a természeti értékek; védett növény- és állatfajok, élőhelyek védelme, a biodiverzitás fenntartása kiemelkedő szerepet élvez.
Állataink tápanyagszükségletét kizárólag bio legelőink és bio szántóföldjeink biztosítják. A legeltetéses gazdálkodás, a tápanyagokban gazdag legelőn történő rideg tartás garantálja az intenzív ízű és erős színű hús kialakulását, az értékes omega-3 zsírsav tartalmát.
Mindemellett a lassú, egyenletes növekedés biztosítja állataink húsában a finom, márványozott és természetes zamatú anyagok lerakódását.
